भाषा विश्वविद्यालय में उद्यमिता को बढ़ावा देने के लिए दीपावली उत्सव ‘‘जज्बा‘‘ का आयोजन

लखनऊ। ख्वाजा मुईनुद्दीन चिश्ती भाषा विश्विद्यालय में विद्यार्थियों को आत्मनिर्भर एवं सशक्त बनाने की दृष्टि से विश्वविद्यालय के गृह विज्ञान विभाग द्वारा ‘जज्बा‘ के नाम से दीपावली उत्सव का आयोजन किया गया। 

इस उत्सव की परिकल्पना और आयोजन पूरी तरह से गृह विज्ञान विभाग की छात्राओं द्वारा किया गया। उन्होंने विभिन्न फूड स्टॉल लगाए जिसके अंतर्गत उन्होंने अपने खाद्य उत्पादों की योजना, खरीद, उसे तैयार करने और मूल्य निर्धारण जैसे कई महत्वपूर्ण फ़ैसले स्वय लिए। उत्सव का उद्घाटन विश्वविद्यालय कुलपति प्रो अनिल कुमार शुक्ल ने किया। उन्होंने प्रत्येक स्टाल का दौरा किया और विद्यार्थियों के साथ बातचीत कर उन्हें प्रेरित किया। उन्होंने वहां मौजूद सभी लोगों को संबोधित भी किया और अच्छी सेहत के लिए संतुलित आहार लेने की बात पर बल दिया। उन्होंने कहा कि विद्यार्थियों को नई सामग्री का उपयोग कर नए खाद्य व्यंजनों को तैयार करने एवं अलग अलग क्षेत्रों की प्रसिद्ध रेसिपी को फिर से बनाने का प्रयास करना चाहिए। 

दीपावली उत्सव कार्यक्रम में गृह विज्ञान विभाग के विभागाध्यक्ष डॉ तत्हीर फातमा ने कहा कि इस उत्सव के द्वारा उनका यह प्रयास है कि विद्यार्थी स्वयं धन अर्जित कर उच्च शिक्षा प्राप्त कर सकें। इस उत्सव में छात्राओं द्वारा पानी पूरी, घर में बने चावल के लड्डू, दाल के फरे, काजू (घर का बना नाश्ता), मठरी, कुकीज, ढोकला, इडली सांभर, कश्मीरी चाय, मिट्टी के दीये आदि के स्टॉल लगाए गए। सभी विभागों के विद्यार्थियों एवं शिक्षकों ने इन व्यंजनों का आनंद लिया। कार्यक्रम के अंत में गृह विज्ञान विभाग की छात्राओं ने अपनी पहली कमाई पर प्रसन्नता ज़ाहिर कर आने वाले कार्यक्रमों की उत्सुकता दिखाई।