भाषा विश्वविद्यालय में मिलेट मेले का किया गया आयोजन
- छात्र छात्राओं ने मिलेटस के कई तरह के पकवान जैसे हलवा, कपकेक, लड्डू तथा सैंडविच इत्यादि बनाकर प्रतिभाग किया
लखनऊ। ख्वाजा मोईनुद्दीन चिश्ती भाषा विश्वविद्यालय के कुलपति प्रोफेसर एनबी सिंह के नेतृत्व में विश्वविद्यालय के विद्यार्थियों, शिक्षकों एवं कर्मचारियों को मिलेटस के महत्त्व के बारे में जागरूकता फ़ैलाने के लिए विभिन्न कार्यक्रमों का आयोजन किया जा रहा है। इसी क्रम में आज मिलेट मेले का आयोजन अधिष्ठाता फैकल्टी ऑफ़ साइंस डॉ ततहीर फातमा के मार्गदर्शन में गृह विज्ञान विभाग, जंतु विज्ञान विभाग एवं बायोटेक्नोलॉजी विभाग ने संयुक्त रूप से गणेश शंकर विद्यार्थी शिक्षा केंद्र "रूसा बिल्डिंग" में किया गया।
आपको बताते चलें कि संयुक्त राष्ट्र महासभा "UNGA" ने वर्ष 2023 को "मोटे अनाज का अन्तर्राष्ट्रीय वर्ष" घोषित किया है। भारत विश्व में मोटे अनाजों का सबसे बड़ा उत्पादक देश है। प्रमुख मोटे अनाज 'Major millets' में ज्वार 'sorghum', बाजरा 'pearl millet' और रागी 'finger millet' शामिल हैं, जबकि गौण मोटे अनाज (Minor millets) में कंगनी (foxtail), कुटकी (little millet), कोदो (kodo), वरिगा/पुनर्वा (proso) और साँवा (barnyard millet) शामिल हैं। मोटे अनाज को महत्त्वपूर्ण ‘पोषक अनाज’ माना जाता है क्यूंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर एवं ग्लूटेन-फ्री अनाज होते हैI
इस मिलेट मेले में बहुत छात्र छात्राओं ने मिलेटस के कई तरह के पकवान जैसे मिलेटस हलवा, कपकेक, दलिया, पराठा-रोटी, स्प्राउट मिलेट, लड्डू, मिलेट सत्तू तथा सैंडविच इत्यादि बनाकर प्रतिभाग किया।
प्रथम पुरुस्कार शरीबा बानो, रुश्दा, सेहरा नाज़ एवं सफा सिद्दीकी जंतु विज्ञानं विभाग व बायोटेक्नोलॉजी विभाग II सेमेस्टर; अय्यूब हुसैन, हलीमा खान, रिदा रेहमान जंतु विज्ञान विभाग IV सेमेस्टर; द्वितीय पुरुस्कार साहिबा मरियम, फात्मा, निकिता यादव, सुमैया मरियम जंतु विज्ञानं विभाग, माइक्रोबायोलॉजी बायोटेक्नोलॉजी विभाग II सेमेस्टर; अज़मा परवीन, प्रिय बिन्द को मिला तथा तृतीय पुरुस्कार रिचेल पॉल, स्वर्णिम आनंद, अंकुर गौतम, रामशा अली, काशिफा सगीर बायोटेक्नोलॉजी विभाग IV सेमेस्टर, मेहनूर जहाँ, श्रंखला यादव गृह विज्ञानं विभाग एमए II सेमेस्टर को मिला। निर्णायक मंडल में प्रोफेसर तनवीर खदीजा, डॉ रुचिता सुजॉय चौधरी और डॉ ततहीर फातमा ने अपना योगदान दिया।
कार्यक्रम के अंत में सभी विद्यार्थियों को मिलेटस को अपने दैनिक भोजन में शामिल करने के लिए प्रोत्साहित किया गया एवं भविष्य में भी इसी तरह की प्रतियोगिताओ के आयोजन में प्रतिभाग के लिए आग्रह किया गया। कार्यक्रम के सफल आयोजन में डॉ आसिफ जाफरी असिस्टेंट प्रोफेसर जंतु विज्ञानं विभाग, डॉ कल्पना देवी गृह विज्ञानं विभाग और डॉ दिलीप कुमार बायोटेक्नोलॉजी विभाग ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाईI
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